El hotel de lujo Hotel Du Palais de Biarritz, situado al suroeste de Francia, se ha visto obligado a tomar una drástica situación despidiendo a uno de los baluartes de su negocio: el chef Aurélien Largeau, de 31 años.
Galardonado con una estrella Michelín por su trabajo al frente del restaurante del hotel de 5 estrellas, el cocinero ha sido fulminado tras un "incidente preocupante", según el grupo Hyatt, empresa que gestiona el Hotel Du Palais. La prensa local como el diario Sud Ouest ha ido un paso más allá tachando la acción de "novatada humillante".
¿Por qué le han echado?
Los hechos ocurrieron el pasado 2 de diciembre y la víctima es un joven que empezaba a trabajar con el equipo de Largeau. El 'novato' fue desnudado y atado a una silla durante horas, un período de tiempo en el que también estuvo sosteniendo una manzana con la boca y sujetando una zanahoria con sus nalgas.
Las vistas del hotel desde fuera
Según AFP, la fiscalía de Bayonne la violenta escena contó con la presencia y el beneplácito de Aurélien Largeau, a quien ya se le ha abierto una investigación. Por si fuera poco, los trabajadores habían grabado la humillante situación y habían subido las imágenes en redes sociales. Los vídeos ya han sido borrados de todas las plataformas.
"La dirección del Hotel del Palacio está al corriente del incidente preocupante que tuvo lugar en los locales del hotel y del cual circularon imágenes", ha dicho uno de los responsables de Hyatt a AFP.
Por su parte, e chef Largeau ha negado su implicación en los hechos y está preparando la defensa junto sus abogados.
Un reputado chef ata a un cocinero desnudo a una silla, con una manzana en la boca y una zanahoria en las nalgas - La Vanguardia
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