J. M. P.
MIERES.
Sábado, 9 de septiembre 2023, 00:49
La cuarta edición del concurso que busca las mejores patatas bravas del mundo ya tiene finalistas. Son 18 procedentes de 13 comunidades autónomas y entre ellas está Asturias. Mario Argüelles, del restaurante mierense TC28, se medirá, un año más, en la final, que tendrá lugar en Palencia el lunes 18 de septiembre.
La organización del concurso se manifiesta muy satisfecha por la gran acogida que cada año tiene Una de Bravas en la hostelería. «Hemos recibido muchísimas recetas, ha sido una selección complicada porque se han presentado propuestas de gran calidad, lo que nos complace como organizadores porque estamos incentivando a los cocineros a pensar nuevas elaboraciones, sabores, texturas, formas, tamaño y presentación de las patatas bravas; sin olvidar las recetas más tradicionales e históricas que tienen legiones de seguidores», explica Javier San Segundo, productor ejecutivo del concurso, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia.
Los establecimientos seleccionados se podrán identificar con una pegatina que les acredita como finalista.
El cocinero del TC28 de Mieres competirá por elaborar las mejores bravas - El Comercio: Diario de Asturias
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