Creadores e investigadores, cada día nos sorprenden con nuevas preparaciones servidas en sus mesas. Cocineras y cocineros peruanos rinden homenaje a los insumos locales y a una larga tradición culinaria en sus restaurantes.
En los Premios Somos, el público eligió a la Mejor cocinera, el Mejor cocinero y a la Estrella en ascenso del año. La votación se realizó del 28 de mayo al 2 de julio. Hubo 41 categorías, entre ellas mejor pollería, mejor huarique, mejor restaurante de comida marina, mejor patio gastronómico, etc.
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¿CUÁLES SON LA MEJOR COCINERA DEL AÑO, EL MEJOR COCINERO DEL AÑO Y LA ESTRELLA EN ASCENSO DE LOS PREMIOS SOMOS?
MEJOR COCINERA DEL AÑO:
Pía León, de Kjolle.
MEJOR COCINERO DEL AÑO:
Virgilio Martínez, de Central.
ESTRELLA EN ASCENSO:
Gabriela León, de Lady Bee.
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¿QUIÉNES ESTABAN NOMINADOS A MEJOR COCINERA DEL AÑO, MEJOR COCINERO DEL AÑO Y ESTRELLA EN ASCENSO 2023?
MEJOR COCINERA DEL AÑO
- Francesca Ferreyros (Baan)
- Mayra Flores (Shizen)
- Pía León (Kjolle)
- Arlette Eulert (Matria)
- Mónica Huerta (La nueva Palomino)
MEJOR COCINERO DEL AÑO
- Rodrigo Alzamora (Rafael)
- Juan Luis Martínez (Mérito)
- Mitsuharu Tsumura (Maido)
- Virgilio Martínez (Central)
- Jaime Pesaque (Mayta)
ESTRELLA EN ASCENSO
- Renzo Miñán (Almacen)
- Jason Roman (Awicha)
- Angelo Aguado (Contraste)
- Richard Venegas (Lila Dasso)
- Gabriela León (Lady Bee)
¿QUÉ SON LOS PREMIOS SOMOS?
La gastronomía ha sido un punto clave de la revista Somos desde su creación en 1986. A través de sus páginas, los lectores han sido testigos de los reconocimientos y transformaciones ocurridos en la mesa peruana; además de conocer los rostros de quienes son hoy los grandes chefs del Perú.
Así nacen, desde El Comercio, unos nuevos galardones dedicados a celebrar nuestra gastronomía en todas sus dimensiones y a reconocer el talento peruano: los Premios Somos, cuyos ganadores fueron elegidos por el público.
Los Premios Somos también incluyen seis reconocimientos especiales determinados por un jurado presidido por la periodista Hirka Roca Rey. Estos incluyen el Mejor cebiche, la Mejor hamburguesa, los Mejores makis y el Mejor maridaje o coctel de Lima, además de un premio al Aporte del año (personaje con un impacto trascendental en el rubro durante el período abril 2022-abril 2023) y el premio Bernardo Roca Rey a la Trayectoria gastronómica.
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