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Su trabajo ha sido reconocido por la Red Española de Alimentación Responsable y por Kilometro Cero España.
El chef David Gibello, natural de la población extremeña de Navalmoral de la Mata, ha sido nombrado embajador Kilometro Cero por su destacada labor en la promoción y difusión de productos gastronómicos locales y en la defensa de la cocina tradicional española. Este reconocimiento se suma a su anterior distinción en el año 2000 por su trabajo en la promoción de productos Kilometro Cero.
El certificado Kilometro Cero es una distinción que reconoce a personas que trabajan en favor del consumo local y de temporada, reduciendo la huella de carbono y hídrica en sus procesos. Este galardón es otorgado anualmente por la Red Española de Alimentación Responsable / KM0.
David Gibello es un chef con gran experiencia en la cocina española tradicional y en la elaboración de platos con productos de proximidad y de calidad. Su trabajo ha sido reconocido por la Red Española de Alimentación Responsable y por Kilometro Cero España por su apoyo al sector agroalimentario local y por su defensa de la cocina de proximidad.
El chef ha destacado por su labor en la promoción de los productos de su región, como el aceite de oliva, el jamón ibérico o los quesos, entre otros. Además, su cocina se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de temporada, lo que contribuye a reducir la huella de carbono y hídrica en sus procesos.
David Gibello ha expresado su satisfacción por recibir este reconocimiento y ha asegurado que seguirá trabajando en favor del consumo de productos locales y de calidad en su cocina. El chef ha destacado la importancia de apoyar a los productores locales y de fomentar el consumo responsable en la sociedad.
En definitiva, el nombramiento de David Gibello como embajador Kilometro Cero supone un reconocimiento a su compromiso con el sector agroalimentario local y a su labor en la promoción de la cocina española tradicional y de proximidad. Un reconocimiento merecido para un chef que ha dedicado su carrera a poner en valor los productos y sabores de su tierra.
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